| |
 |
Set per set al Can Feu (Diari de Sabadell)
28.07.2011
Font: Diari de Sabadell
Set plats i set vins a la cata amb maridatge de Vins de Catalunya al local dels Villagrasa.
Tot i que els cellers catalans encara no tenen un paper predominant a les cartes de la majoria dels restaurants, iniciatives com la que va acollir el restaurant Can Feu comencen a canviar aquesta situació.
Només tres de cada deu ampolles que es consumeixen a Catalunya són de vi català i segons Jordi Alcover i Sílvia Naranjo, autors de les dues edicions de la «Guia de Vins de Catalunya» i conductors de la vetllada, això es deu en gran part al desconeixement.
L’abandonament de varietats tradicionals en favor de cultius d’origen francès com el merlot, el cabernet o el chardonnay també han fet que els vins catalans perdin personalitat pròpia, tipicitat.
[...]
 | Descarrega aquí l'article complet. |
|
|
|
|
|
